Vi è un unico ingrediente ...
Gelatina di Barolo per formaggi
Mini grissini rubatà. I Rubatà sono grissini piccoli e cicciottelli, sono un prodotto di panetteria che deve la sua bontà proprio alla semplicità degli ingredienti: un impasto di farina, acqua, sale, strutto, malto, lievito naturale ed una goccia di olio extravergine di oliva, che solo una lavorazione sapiente ed una perfetta cottura al forno li rende gustosi e croccanti.
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In Piemontese Rubatà significa "ruzzolare", in effetti la forma di questi grissini è un pò arrotolata e questa foggia viene data proprio durante la lavorazione.
Sembra che i grissini siano stati inventati intorno al 1680 su richiesta di Carlo Emanuele che desiderava avere un pane buono, sano e ben cotto. Il panettiere Brunero studiò un pane biscotto che poteva durare a lungo e molto nutriente.
Nel 1850 a torino, sotto l'obelisco di Piazza Siccardi è stata sepolta una cassa di grissini insieme ad alcune monete, del riso e una bottiglia di Barbera.
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