Le meringhe sono dolcetti domenicali, queste in particolare hanno un pò di nocciole sbriciolate nell'impasto. Le nocciole IGP sono onnipresenti nella tradizione piemontese.
Le meringhette, deliziosamente piccole e bianche venivano preparate in occasione di matrimoni o battesimi, una variante delle Langhe prevede ancor più nocciola e una cottura più veloce, questi dolcetti si chiamano brutti e buoni.